Maury doux et sec

Dans ce couloir naturel entre Corbières et Pyrénées, la vigne apparaît après le passage d'Hannibal, laissée avec quelques soldats fatigués ou déjà séduits par les lieux.
Dans cette terre difficile et avaricieuse, faite de marnes schisteuses du secondaire, sous un microclimat, la vigne donne libre cours à des expressions les plus complexes.
A l'ombre du château de Quéribus, on y découvre un vignoble produisant des vins rouges secs et des Vins Doux Naturels.

Les cépages rouges, carignan, syrah et grenache noir exhalent leurs arômes de fruits dans des vins secs à haute expression, et lorsqu'ils sont vinifiés en Vin Doux Naturel, les Maury, aux teintes grenat et cuivrées, allient la suavité à la puissance.